СОБСТВЕННОЕ
ПРОИЗВОДСТВО

Белиш это печеный пирог из пресного теста с разнообразными начинками. И не важно, будь внутри рассыпчатый рис и сухофрукты, ароматные яблочки, сочная вишня или говядина с гусем — пирог получается вкусным, сочным и ароматным.

Эч почмак — исконно татарское национальное блюдо. Традиционно готовится в форме треугольника, отсюда и название (с тат. «өч почмак — «три угла»). А вот начинка может быть разной: будь то картошечка с говядиной, с говядиной и гусем или с курицей и гусем. Запекаются не менее 20 минут в раскаленной печи. Эчпочмаки получаются в меру сочными, румяными и сытными.

Сметанник — это ароматный, с насыщенным нежным вкусом и ароматом, пирог. Традиционно готовится из дрожжевого теста с начинкой из взбитой сметанки и ванильного сахара. Готовый сметанник получается в меру сладким и воздушным.

Чак-чак это национальное татарское блюдо. Восточная сладость представляет собой изделие из специального мягкого пшеничного теста и натурального меда.

Манты это мясное блюдо, состоящее из пресного теста и фарша. Начинка может быть разной: баранина с тыквой, говядина, баранина. К фаршу добавляются лук и специи. Традиционно манты готовятся на пару. Благодаря этому блюдо получается сочным и ароматным.

«Пельмени» с финно-угорского - «хлебное ухо». Для приготовления пельмешек используют различные виды мясного фарша: говядину, говядину с уткой или индейку с курицей. Самолепные пельмени хранят замороженными и готовят непосредственно перед употреблением. Для этого их на пару минут необходимо поместить в кипящую воду.

Губадия - татарский круглый пирог с многослойной начинкой, состоящей из красного творога, яиц, рассыпчатого риса и изюма. Все ингредиенты гармонично сочетаются в сладком лакомстве.

Плов это составное блюдо из риса и мяса. Существует множество рецептов приготовления плова. Плов по-казански готовится в медном казане на протяжении почти двух часов. К основным ингредиентам, рису и баранине, добавляют морковь, лук, чеснок и специи (перец, барбарис, зира). Плов по-казански получается ароматным, рис рассыпчатым, а баранина сочной.

Лимонник — это пирог с нежным вкусом и с бодрящим ароматом лимона. Песочное тесто идеально сочетается с начинкой из цедры лимона. Выпекается десерт в раскаленной печи в течении 40 минут.

Беккен это пирожок овальной формы из дрожжевого или пресного теста с начинкой из овощей. Самый популярный «наполнитель» - капуста и яйцо. Румяный пирожок имеет нейтральный мягкий вкус.

Вак белиш переводится с татарского как «маленький пирог». Начинка может быть как с говядиной и рисом, так и с тыквой и рисом. Выпекается в духовом шкафу 40 минут. Вак балиш получается хрустящим, тесто тающим, а начинка сочной.

Баурсак это традиционное изделие татарской кухни. Как правило, готовится из пресного или дрожжевого теста в виде небольших пончиков (в форме ромба, квадрата или круга), изготовляемых путём жарки во фритюре или казане. Готовое изделие получается вкусным и сочным.

Катлы - слоеный пирог с 3 видами начинки из повидла или сухофруктов.